کاکا کدو حلوایی
شیرینی کاکا کدو حلوایی از انواع شیرینی‌های خوشمزه و محلی ایرانی است که اصالت آن به گیلان تعلق دارد، در ادامه برای مشاهده آموزش کامل طرز تهیه شیرینی کاکا کدو حلوایی با سایت رنگ رنگی همراه باشید.
طرز تهیه شیرینی کاکا کدو حلوایی خوشمزه گیلانی
تهیه شده توسط هانا- مناسب برای 4 نفر
- زمان آماده سازی 30 دقیقه
- زمان پخت 60 دقیقه
- میزان کالری 230 کالری
مواد لازم کاکا کدو حلوایی
- آرد سفید نصف پیمانه
- آرد برنج نصف پیمانه (اختیاری)
- کدو حلوایی پوره شده 1 پیمانه
- شیر نصف پیمانه
- تخم مرغ 1 عدد بزرگ
- شکر نصف پیمانه
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- دارچین نصف قاشق چای خوری
- کنجد به میزان لازم (اختیاری)
- گلاب به میزان لازم (اختیاری)
- پودر هل به میزان لازم (اختیاری)
طرز تهیه شیرینی کاکا کدو حلوایی
برای تهیه شیرینی کاکا کدو حلوایی خوشمزه ابتدا آرد برنج را به‌همراه آرد سفید قنادی، پودر دارچین و بیکینگ پودر را 3 مرتبه الک کنید.
ترکیب تخم‌مرغ و شکر
در یک کاسه مناسب تخم مرغ را با شکر به خوبی مخلوط کنید تا بافت تخم مرغ‌ها از لختگی خارج شوند.
ترکیب شیر و کدوحلوایی
شیر را به‌همراه پوره کدو حلوایی به کاسه تخم‌مرغ اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید.
اضافه کردن مواد خشک
مواد خشک الک شده را کم‌کم به مخلوط کدوحلوایی اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی به یک سمت هم بزنید تا بافت مایه شیرینی یکدست شود.سپس روی مایه شیرینی را با سلفون یا کیسه فریزر به مدت 1 ساعت بپوشانید.
سرخ کردن شیرینی
در یک تابه مناسب مقداری روغن مایع بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
با ملاقه از مایه شیرینی درون روغن داغ بریزید و اجازه دهید یک طرف شیرینی‌ها کاملا سرخ شوند و روی آن‌ها حباب‌های ریزی ایجاد شود، سپس مقداری کنجد روی شیرینی بریزید.
طرف دیگر شیرینی را هم کاملا سرخ کنیدو در نهایت شیرینی‌ها را روی دستمال روغن گیری قرار دهید تا روغن اضافی‌شان کشیده شود، سپس در ظرف سرو بچینید.
3 نفر دیدگاه خود را نوشته‌اند
فوق العاده است عالیه
عاااالیه به به😍😍
بسیار عالی و خوشمزه