خورش کنگر
خورش کنگر یکی از غذاهای اصیل کردی است که در فصل بهار با کنگر تازه کوهی تهیه می‌شود. این خورش علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص درمانی بسیاری دارد و برای سلامت کبد بسیار مفید است. در این مقاله به آموزش کامل این غذای محلی می‌پردازیم.
ادامه مطلب
لبو بازاری
لبو با آن رنگ زیبای قرمز و طعم شیرین و ملایمش، از دیرباز جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذایی ما داشته و به خصوص در شب یلدا به عنوان یکی از نمادهای این جشن باستانی شناخته می‌شود.
ادامه مطلب
چکدرمه
چکدرمه (Chekdermeh) یک غذای سنتی ترکمن است که به دلیل سادگی و عطر و طعم منحصربه‌فرد خود محبوبیت زیادی در میان مردم ترکمن دارد. چکدرمه در اصل از استان‌های ترکمن‌نشین ایران، مانند استان گلستان، و همچنین ترکمنستان می‌آید.
ادامه مطلب
ترشی گل کلم
ترشی گل کلم یکی از ترشی‌های محبوب ایرانی است که با طعمی تند و دلچسب، اشتها را باز می‌کند و به عنوان چاشنی در کنار غذاهای مختلف سرو می‌شود. این ترشی نه تنها خوشمزه است بلکه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای بدن نیز می‌باشد.
ادامه مطلب
کیک مرغ
کیک مرغ با نان تست یک پیش غذای سبک و خوشمزه است که با ترکیب نان تست، مرغ پخته شده و سس های مختلف تهیه می‌شود.
ادامه مطلب
طرز تهیه لواشک آلو سیاه یا قرمز
لواشک آلو قرمز یا لواشک آلو سیاه، یکی از لواشک‌های محبوب خوشمزه و ترش و شیرین است که از پوره آلو تهیه می‌شود. این لواشک سنتی ایرانی، به عنوان تنقلات یا در کنار غذا سرو می‌شود و طرفداران زیادی دارد. لواشک آلو نه تنها طعم دلنشینی دارد، بلکه خواص تغذیه‌ای فراوانی نیز برای سلامتی بدن دارد.
ادامه مطلب
طرز تهیه لواشک آلبالو
لواشک آلبالو، یک خوراکی خوشمزه و ترش و ملس است که از میوه آلبالو تهیه می‌شود. این لواشک به عنوان یک میان وعده یا چاشنی در کنار غذا، طرفداران زیادی دارد و به خصوص در فصل تابستان که آلبالو به وفور یافت می‌شود، تهیه آن بسیار رایج است.
ادامه مطلب
طرز تهیه دلمه برگ مو
وقتی صحبت از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی به میان می‌آید، دلمه برگ مو با طعم لذیذ و ظاهر جذابش، مانند جواهری در میان سفره‌ها می‌درخشد و دل هر مهمانی را می‌رباید.
ادامه مطلب
ترشی آلبالو
ترشی آلبالو یکی از ترشی‌های محبوب و پرطرفدار ایرانی است که به خاطر طعم ترش و ملس و رنگ زیبای خود، در کنار غذاهای مختلف سرو می‌شود. این ترشی به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود، اما مواد اصلی آن آلبالو، سرکه، شکر و نمک هستند. ترشی آلبالو از جمله ترشی‌های اصیل ایرانی است و قدمت زیادی در آشپزی ایرانی دارد. ترشی آلبالو ترشی معمولا در تمام نقاط ایران تهیه و مصرف می‌شود.
ادامه مطلب
مربای آلبالو و شربت آلبالو
مربای آلبالو یکی از مرباهای محبوب ایرانی است که از دیرباز در سفره‌های ایرانی حضور داشته است. این مربای خوش‌طعم و رنگارنگ، با ترشی دلچسب آلبالو و شیرینی ملایم شکر، طعمی بی‌نظیر را به ارمغان می‌آورد و می‌تواند زینت‌بخش صبحانه‌ها، عصرانه‌ها و حتی مهمانی‌های شما باشد.
ادامه مطلب