شربت پرتقال

برای تهیه شربت پرتقال ابتدا آب را به‌همراه شکر داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب بجوشد. پس از اینکه آب جوش آمد حرارت را ملایم کنید و صبر کنید تا شربت به غلظتی شهد مانند برسد.

غلظت شربت باید کمی کشدار باشد. پس از اینکه شربت اماده شد آن‌را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا ولرم شود.

آب پرتقال‌ها را بگیریدسپس آن‌ها را با یک پارچه تمیز یا توری ریز صاف کنید. سپس پوست پرتقال‌ها را نیز با رنده ریز رنده کنید و کنار بگذارید.

در ادامه شربت ولرم شده، آب پرتقال صاف شده و پوست پرتقال‌های رنده شده را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

برای سرو شربت پرتقال نسبت به ذائقه خود یک ششم یا یک پنجم لیوان‌ها را با شربت پرتقال و باقی را با آب یخ پر کنید و پس از مخلوط کردن سرو کنید.