برانچ برگر

برای تهیه برانچ برگر خوشمزه، ابتدا پیاز را به صورت خلالی نازک خرد کرده و درون یک تابه به همراه روغن و کره تفت دهید تا سبک و شیشه‌‌ای شود. حالا آب گوشت را به تابه بی‌افزایید.

تخم مرغ را به‌همراه شیر، نمک و فلفل سیاه درون یک کاسه مناسب ریخته و با همزن دستی به خوبی هم بزنید تا مایع یک‌دست و یک‌نواخت شود.

گوشت چرخ کرده را به صورت برگر فرم دهید و بیرون یخچال بگذارید و اجازه بدهید تا به دمای محیط برسد. سپس مقداری کره و روغن مایع درون تابه بریزید، گوشت چرخ کرده را درون تابه گذاشته و در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه روی آن بپاشید اجازه دهید که دو طرف گوشت کاملا سرخ شود.

در ادامه قسمت بیرونی نان را درون مخلوط شیر و تخم مرغ فرو برده و خارج کنید، سپس مقداری پنیر گودا روی نان ریخته و برگر را روی آن قرار دهید. سپس مقداری پیاز کاراملی روی برگر ریخته و ورقه‌های پنیر گودا را روی برگر قرار دهید و مجددا نان را روی آن بگذارید. حالا دو طرفه نان که به مخلوط شیر و تخم مرغ آغشته است را کاملا سرخ کنید.