خوراک جگر گوساله
- نوشته اشکان
- به روز شده در
- در غذا ایرانی
خوراک جگر گوساله یا گاو یک غذای ایرانی و خوش خوراک است که با ترکیبات متنوعی درست می‌شود، در ادامه برای مشاهده آموزش کامل طرز تهیه خوراک جگرگوساله یا گاو با سایت رنگ رنگی همراه باشید.
طرز تهیه خوراک جگر گوساله خوشمزه و ساده
تهیه شده توسط اشکان- مناسب برای 4 نفر
- زمان آماده سازی 30 دقیقه
- زمان پخت 30 دقیقه
- میزان کالری 260 کالری
مواد لازم
- جگر گوساله 500 گرم
- پیاز 2 عدد
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
- آب لیمو ترش 1 قاشق غذا خوری
- سیب زمینی 2 عدد
- زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوری
- دارچین نصف قاشق چای خوری
- روغن به میزان لازم
- نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه خوراک جگر گوساله خوشمزه و ساده
برای تهیه خوراک جگر گوساله خوشمزه ابتدا جگر را بشویید و به صورت نگینی درشت خرد کنید.
پیازها را پوست بگیرید و به صورت خلالی نازک خرد کنید. و در مقداری روغن در یک تابه مناسب سرخ کنید تا سبک و شیشه‌ای شود.
پس از اینکه پیازها سرخ شدند کمی زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید. و پس از کمی تفت دادن رب گوجه فرنگی را اضافه و سرخ کنید.
سرخ کردن جگر با پیاز و رب
جگر خرد شده را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا کمی سرخ شود، سپس نصف لیوان آب جوش به تابه اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید جگر به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزد.
آماده کردن سیب زمینی نگینی سرخ شده
سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید و در یک تابه دیگر سرخ کنید.
اضافه کردن لیمو ترش به جگر
پس از اینکه جگر پخت، آب لیمو ترش را به‌همراه مقداری نمک به جگر اضافه کنید و اجازه دهید آب اضافی درون تابه کشیده شود.
سرو خوراک جگر گوساله و سیب زمینی
پس از به روغن افتادن خوراک جگر تابه را از روی حرارت بردارید و خوراک جگر را درون ظرف سرو بریزید و با سیب‌زمینی سرخ کرده تزیین کنید.