حلوا نوتلا

برای تهیه حلوا نوتلا در ابتدا آرد سبوس‌دار را درون تابه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید، سپس به خوبی تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شده و کمی تغییر رنگ پیدا کند. در ادامه آرد را 3 مرتبه الک کنید و دوباره به تابه باز گردانید.

حالا روغن مایع را به‌همراه کره به تابه اضافه کنید و به همراه آرد به خوبی تفت دهید تا آرد کمی سرخ شود، سپس تابه را از روی حرارت کنار بگذارید.

سپس پودر قند را به‌همراه پودر دارچین درون تابه الک کرده و به خوبی مخلوط کنید تا خمیر سفتی به دست آید.

در ادامه نوتلا را به‌همراه شکلات تخته‌ای روی بخار کتری بن ماری کنید تا کاملا ذوب شوند. حالا شکلات ذوب شده را به تابه اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا حلوا یکدست و یکنواخت شود.

حلوا نوتلا را درون قالب‌های سیلیکونی ریخته و با دست فشار دهید تا حلوا شکل قالب را بگیرد. در این مرحله قالب را چندین مرتبه محکم روی سطح کار بکوبید تا هوا و حباب‌های اضافی بین حلوا از بین بروند.

سپس قالب را به مدت 1 ساعت درون فریزر قرار دهید تا حلوا نوتلا کاملا سفت شود. پس از گذشت این زمان قالب را از فریزر خارج کنید، سپس حلوا را به آرامی از قالب جدا کرده و درون ظرف سرور بچینید. در نهایت حلوا نوتلا را با مقداری خلال پسته تزیین کنید و به‌همراه چای سرو کنید.