خورش ماهی سفری به اعماق طعم‌های جنوب ایران

خورش ماهی، گوهرِ سفره‌های جنوب ایران، با عطر و طعمی بی‌نظیر، قلب هر خوراک‌شناسی را تسخیر می‌کند. خورش ماهی اصیل ایرانی، همچون سفری به اعماق طعم‌های جنوب ایران است که قدمتی دیرینه دارد. خورش ماهی، در هر منطقه از جنوب، با ظرافت‌های خاص خود پخته می‌شود. راز محبوبیت خورش ماهی، نه تنها در طعم بی‌نظیر آن، بلکه در خواص بی‌شماری نهفته است که از دلِ خلیج فارس به سفره‌های ایرانی می‌آید. ماهی، ماده اصلی خورش ماهی، منبع غنی از پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین D و B12 است. این ریز مغذی‌ها، نقشی اساسی در سلامت قلب، مغز و سیستم عصبی ایفا می‌کنند. تمرکز، حافظه و قدرت یادگیری با مصرف خورش ماهی افزایش می‌یابد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد. علاوه بر ماهی، سبزیجات معطر و ادویه‌های جنوب، مانند فلفل سبز، گشنیز، زنجبیل و زردچوبه، که در پخت خورش ماهی به کار می‌روند، خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی فراوانی دارند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. دستور پخت خورش ماهی در هر منطقه از جنوب ایران با اندکی تفاوت روبرو می‌شود. در ادامه برای مشاهده آموزش خورش ماهی با سایت رنگ رنگی همراه باشید.

مواد لازم خورش ماهی