طرز تهیه حلوای شکلاتی مجلسی

برای تهیه حلوا شکلاتی ابتدا آرد سفید را درون یک تابه مناسب الک کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.

آرد نخودچی را درون یک تابه جداگانه بریزید و روی حرارت ملایم بگذاریدو به خوبی تفت دهید تا بوی خامی آرد نخودچی هم گرفته شود. دقت کنید که آرد نخودچی نسوزد چون سریع تر از آرد سفید داغ می‌شود.

وقتی بوی خامی هر دو آرد کاملا از بین رفت، آن‌ها را درون یک تابه الک کنید. سپس کره و روغن جامد را به تابه اضافه کنید و به خوبی با قاشق چوبی مواد را با هم مخلوط کنید.

وقتی حلوا یکدست شد، آن‌را از روی حرارت کنار بگذارید و اجازه دهید کمی از دمای آن کاسته شود، سپس پودر‌قند را به‌همراه پودر‌هل و پودر‌دارچین درون تابه الک کنید و به خوبی مخلوط کنید.

شکلات شیری یا شکلات تلخ را روی بخار کتری بن ماری کنید تا کاملا ذوب شود، سپس به تابه اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا حلوا کاملا نرم و یکدست شود.

حلوای آماده شده را روی کاغذ روغنی بریزید و سپس مقداری شکلات بن ماری شده را به صورت یکنواخت روی حلوا بریزید و کاملا پخش کنید.

در ادامه حلوا را به مدت 10 تا 15 دقیقه درون یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود، سپس از یخچال خارج کرده و با یک چاقوی تیز و بلند به صورت لوزی برش می‌زنیم و پس از 15 دقیقه استراحت سرو کنید. نوش جان.

پس از اینکه حلوا کمی خنک شد و سفت تر شد با یک چاقوی تیز به شکل مربع یا لوزی برش دهید.