نان ماست
نان ماست یکی از انواع نان‌های حجیم و فانتزی است که بدون مخمر و با ماست تهیه می‌شود. در این دستور تهیه نان ماست به جاي مايه خمير از بيكينگ‌پودر يا جوش شيرين استفاده شده است و فوق‌العاده سريع آماده ميشود. گاهی نان ماست را با فیلینگ و مغزهای متنوع طبخ می‌کنند. نان ماست کمی شیرین و بافتی مشابه دونات دارد که در روغن سرخ می‌گردد. می‌توان نان ماست را با پودر قند یا شکلات ذوب شده تزیین کرد. نان ماست را می‌توان به تنهایی یا با پنیر به عنوان صبحانه و عصرانه سرو نمود. در ادامه برای مشاهده آموزش طرز تهیه نان ماست با سایت رنگ رنگی همراه باشید.
طرز تهیه نان ماست خوشمزه و فوری
تهیه شده توسط اشکان- مناسب برای 4 نفر
- زمان آماده سازی 30 دقیقه
- زمان پخت 30 دقیقه
- میزان کالری 200 کالری
مواد لازم نان ماست
- آرد 4 لیوان
- ماست 1.5 لیوان
- شکر 1 لیوان
- روغن سه چهارم لیوان
- تخم مرغ 1 عدد
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه نان ماست خوشمزه و مخصوص
برای تهیه نان خوشمزه با ماست ابتدا در یک کاسه بزرگ شکر, ماست و روغن را بریزید و با چنگال مخلوط کنید تا یک دست شوند.
تخم مرغ, نمک و بیکینگ پودر را به ترکیب ماست و روغن و شکر اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
آرد را الک کنید و کم‌کم به مواد اضافه کنید تا حدی که خمیر منسجم شود و به دست نچسبد. وقتی خمیر منسجم شد با دست شروع به ورز دادن کنید تا چسبندگی آن نیز کم شود. سپس درون کاسه قرار دهید و روی آن را بپوشانید.
خمیر را حدود 1 تا 2 ساعت استراحت دهید. سپس، روی سطح کار را آرد پاشی کنید. خمیر را روی سطح کار با وردنه به ضخامت 7 میلی متر باز کنید. با هر کاتر دلخواهی نان‌ها را برش دهید و قالب بزنید.
یک تابه مناسب را با مقداری روغن روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس خمیرهای کاتر زده را درون روغن سرخ کنید به طوری که هر دو طرف آن برشته شود.