بیورینگ مرغ و بادمجان یک پیش‌غذای ساده و لذیذ ترکی/بین‌المللی است که با ترکیب بادمجان سرخ یا کبابی شده، مرغ پخته، ماست، سیر و گردو و سس مایونز تهیه می‌شود. بیورینگ مرغ و بادمجان بافتی نرم و طعمی به‌یادماندنی دارد که گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌هاست.
ادامه مطلب
شربت نعنا یکی از نوشیدنی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که به دلیل طعم خنک و عطر دل‌انگیز نعناع، جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذایی ایران دارد. این شربت که از دیرباز در خانه‌های ایرانی تهیه می‌شود، به‌ویژه در فصل تابستان و ماه رمضان برای رفع عطش و خنک شدن بدن بسیار پرطرفدار است. شربت نعنا نه‌تنها یک نوشیدنی خوشمزه است، بلکه به دلیل استفاده از نعناع تازه، خواص آرام‌بخشی و گوارشی نیز دارد.
ادامه مطلب
مربای بهار نارنج، از خوش‌عطرترین و لطیف‌ترین مرباهای ایرانی است که با گلبرگ‌های سفید و معطر شکوفه‌های درخت نارنج تهیه می‌شود. این مربا با رنگ روشن و طعم منحصربه‌فردش، یادآور کوچه‌باغ‌های شیراز و شمال ایران در فصل بهار است. درست کردن این مربای بهشتی در خانه، تجربه‌ای لذت‌بخش است و عطر دل‌انگیز بهار را به آشپزخانه‌تان می‌آورد.
ادامه مطلب
خورش کنگر یکی از غذاهای اصیل کردی است که در فصل بهار با کنگر تازه کوهی تهیه می‌شود. این خورش علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص درمانی بسیاری دارد و برای سلامت کبد بسیار مفید است. در این مقاله به آموزش کامل این غذای محلی می‌پردازیم.
ادامه مطلب
لبو با آن رنگ زیبای قرمز و طعم شیرین و ملایمش، از دیرباز جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذایی ما داشته و به خصوص در شب یلدا به عنوان یکی از نمادهای این جشن باستانی شناخته می‌شود.
ادامه مطلب
چکدرمه (Chekdermeh) یک غذای سنتی ترکمن است که به دلیل سادگی و عطر و طعم منحصربه‌فرد خود محبوبیت زیادی در میان مردم ترکمن دارد. چکدرمه در اصل از استان‌های ترکمن‌نشین ایران، مانند استان گلستان، و همچنین ترکمنستان می‌آید.
ادامه مطلب
ترشی گل کلم یکی از ترشی‌های محبوب ایرانی است که با طعمی تند و دلچسب، اشتها را باز می‌کند و به عنوان چاشنی در کنار غذاهای مختلف سرو می‌شود. این ترشی نه تنها خوشمزه است بلکه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای بدن نیز می‌باشد.
ادامه مطلب
کیک مرغ با نان تست یک پیش غذای سبک و خوشمزه است که با ترکیب نان تست، مرغ پخته شده و سس های مختلف تهیه می‌شود.
ادامه مطلب
لواشک آلو قرمز یا لواشک آلو سیاه، یکی از لواشک‌های محبوب خوشمزه و ترش و شیرین است که از پوره آلو تهیه می‌شود. این لواشک سنتی ایرانی، به عنوان تنقلات یا در کنار غذا سرو می‌شود و طرفداران زیادی دارد. لواشک آلو نه تنها طعم دلنشینی دارد، بلکه خواص تغذیه‌ای فراوانی نیز برای سلامتی بدن دارد.
ادامه مطلب
لواشک آلبالو، یک خوراکی خوشمزه و ترش و ملس است که از میوه آلبالو تهیه می‌شود. این لواشک به عنوان یک میان وعده یا چاشنی در کنار غذا، طرفداران زیادی دارد و به خصوص در فصل تابستان که آلبالو به وفور یافت می‌شود، تهیه آن بسیار رایج است.
ادامه مطلب
