کتلت اراکی یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که اصالت آن به شهر اراک بازمی‌گردد. این غذا با ترکیب گوشت چرخ کرده، سیب‌زمینی و سبزیجات تهیه می‌شود و به دلیل طعم بی‌نظیر و ظاهر جذابش، گزینه‌ای عالی برای وعده‌های خانوادگی یا مهمانی‌هاست.
ادامه مطلب
باسلوق یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که با بافت نرم و کشدار خود، طعمی دلنشین دارد. این دسر سنتی که اغلب در کنار چای سرو می‌شود، در شهرهایی مثل تبریز و مراغه به‌عنوان سوغات معروف است. باسلوق معمولاً در ایام نوروز و جشن‌های سنتی ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد و با رنگ‌های جذاب و طعم‌های متنوع، کودکان و بزرگسالان را به خود جذب می‌کند.
ادامه مطلب
نان خامه‌ای یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های ایرانی است که با پوسته ترد و خامه نرم در قلب همه جا باز کرده. این شیرینی کلاسیک که در قنادی‌های ایران پرطرفدار است، با دستور خانگی هم به همان کیفیت قابل تهیه است.
ادامه مطلب
بیورینگ مرغ و بادمجان یک پیش‌غذای ساده و لذیذ ترکی/بین‌المللی است که با ترکیب بادمجان سرخ یا کبابی شده، مرغ پخته، ماست، سیر و گردو و سس مایونز تهیه می‌شود. بیورینگ مرغ و بادمجان بافتی نرم و طعمی به‌یادماندنی دارد که گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌هاست.
ادامه مطلب
شربت نعنا یکی از نوشیدنی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که به دلیل طعم خنک و عطر دل‌انگیز نعناع، جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذایی ایران دارد. این شربت که از دیرباز در خانه‌های ایرانی تهیه می‌شود، به‌ویژه در فصل تابستان و ماه رمضان برای رفع عطش و خنک شدن بدن بسیار پرطرفدار است. شربت نعنا نه‌تنها یک نوشیدنی خوشمزه است، بلکه به دلیل استفاده از نعناع تازه، خواص آرام‌بخشی و گوارشی نیز دارد.
ادامه مطلب
مربای بهار نارنج، از خوش‌عطرترین و لطیف‌ترین مرباهای ایرانی است که با گلبرگ‌های سفید و معطر شکوفه‌های درخت نارنج تهیه می‌شود. این مربا با رنگ روشن و طعم منحصربه‌فردش، یادآور کوچه‌باغ‌های شیراز و شمال ایران در فصل بهار است. درست کردن این مربای بهشتی در خانه، تجربه‌ای لذت‌بخش است و عطر دل‌انگیز بهار را به آشپزخانه‌تان می‌آورد.
ادامه مطلب
خورش کنگر یکی از غذاهای اصیل کردی است که در فصل بهار با کنگر تازه کوهی تهیه می‌شود. این خورش علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص درمانی بسیاری دارد و برای سلامت کبد بسیار مفید است. در این مقاله به آموزش کامل این غذای محلی می‌پردازیم.
ادامه مطلب
لبو با آن رنگ زیبای قرمز و طعم شیرین و ملایمش، از دیرباز جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذایی ما داشته و به خصوص در شب یلدا به عنوان یکی از نمادهای این جشن باستانی شناخته می‌شود.
ادامه مطلب
چکدرمه (Chekdermeh) یک غذای سنتی ترکمن است که به دلیل سادگی و عطر و طعم منحصربه‌فرد خود محبوبیت زیادی در میان مردم ترکمن دارد. چکدرمه در اصل از استان‌های ترکمن‌نشین ایران، مانند استان گلستان، و همچنین ترکمنستان می‌آید.
ادامه مطلب
ترشی گل کلم یکی از ترشی‌های محبوب ایرانی است که با طعمی تند و دلچسب، اشتها را باز می‌کند و به عنوان چاشنی در کنار غذاهای مختلف سرو می‌شود. این ترشی نه تنها خوشمزه است بلکه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای بدن نیز می‌باشد.
ادامه مطلب
